Bramborový závin se špenátem

Na másle zpěníme cibuli a česnek, přidáme na kostky nakrájený polorozmrazený špenát, rychle podusíme, podlijeme mlékem nebo smetanou, ochutíme a jakmile nám vznikne jednolitá hmota, zahustíme vejci a necháme srazit. Odstavíme. Těsto připravíme podle návodu, rozválíme, naplníme zchladlým špenátem, zatočíme jako roládu, překrájíme na asi 12-15 cm dlouhé šišky, jednotlivě zabalíme do alobalu a vaříme asi 20-25 minut v osolené vodě.
Po vyjmutí rozbalíme, nakrájíme a podáváme třeba s vařeným uzeným masem a kyselým zelím, ale nám chutnaly jen tak se smaženou cibulkou.