Oloupané uvařené brambory nastrouháme na hrubém struhadle.

Opékáme na teflonové pánvi bez tuku. Nesmíme míchat, jen lehce obracet.

Pro křupavost přidáme trochu tuku (nejlépe sádlo) a ještě opékáme, až se udělají opečené bramborové proužky. Do této doby nesolíme.

Potom přidáme čerstvá vejce, osolíme a dosmažíme.

Stále jenom občas obracíme, nemícháme. Náš tip:Můžeme podávat s kečupem nebo s okurkou ....