Brambory Dauphinoise

Rozpalte troubu na 190 °C. Zapékací mísu vytřete máslem.
Do mléka se smetanou (v libovolném poměru, nejlépe 1:1) vhoďte česnek a zahřejte jej těsně k bodu varu.
Brambory důkladně promíchejte se solí, pepřem a muškátovým oříškem a pak je přemístěte do zapékací mísy. Přelijte je ochuceným mlékem se smetanou, pokapejte je zbylým máslem, zakryjte alobalem a dejte do trouby.
Pečte hodinu a půl, na posledních 15 minut odstraňte alobal, aby povrch této původem francouzské lahůdky krásně zezlátl a byl pěkně křupavý.