Oloupané vařené brambory nakrájíme na větší kostičky. V kastrolu osmažíma na rozpáleném sádle drobně nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, osmahneme, přidáme papriku, rajčatový protlak, podlijeme vývarem a smetanou, osolíme a povaříme. Do toho přidáme nakrájené brambory, necháme přejít var, ozdobíme sekanou petrželkou nebo pažitkou a podáváme.