Brambory důkladně omyjeme a nastrouháme na tenké plátky. Na oleji zpěníme cibuli pokrájenou na půl kolečka, přidáme sezamová semínka, sůl a brambory. Lehce orestujeme a přidáme rýži, kari, papriku, hřebíček a citronovou šťávu. Zamícháme a podlijeme vodou. Dáme do trouby a dusíme, dokud se veškerá voda nevsákne do rýže - cca 35 minut.
Na talíři můžeme brambory na rýži posypat strouhaným sýrem.