Brambory na smetaně

Oloupané brambory nakrájíme na kostičky. Na másle zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme brambory, osolíme, promícháme a zalijeme trochou vody (měla by sahat asi do stejné výšky jako brambory). Přivedeme k varu. Až jsou brambory skoro měkké, přilijeme mléko ve kterém jsme rozkvedlali mouku, smetanu, nadrobno posekaný kopr, 1 - 2 lžíce octa, promícháme a ještě chvilku povaříme. Nakonec vmícháme na kousky pokrájená vejce a brambory na smetaně podle chuti dosolíme či dokyselíme.