Brambory plněné fetou

Brambory vaříme 15 minut v osolené vodě a poté necháme vychladnout. Lžičkou brambory vydlabeme tak, aby zůstal tenký okraj.

Sýr se 2 lžícemi oleje a hmotu rozmačkáme vidličkou a naplníme do brambor. Troubu předehřejeme na 220 °C.

Brambory klademe na plech vyložený alobalem a pečeme asi 10 minut. Cibulku nakrájíme na kolečka, rajčata oloupeme, zbavíme semen a pokrájíme na kostky. Obojí podusíme na oleji, přilijeme vývarem, uvedeme do varu, povaříme.

Rozmixujeme, osolíme, opepříme. Ochutíme octem a poklademe na brambory.