Brambory s česnekem a vejci

Oloupané brambory nakrájíme na tlusté hranolky, osolíme a smažíme na olivovém oleji. Zhruba po pěti minutách přihodíme oloupané česneky (čím více, tím lépe) - každý stroužek jen překrojený napůl - a dále smažíme, až jsou brambory nejen pěkně osmažené, ale i měkké. Česneky mají mít hnědou barvu, ale pozor, aby se nespálily. Snažíme se při obracení postupovat šetrně, aby hranolky zůstaly celé. Vyjmeme z oleje a podáváme s volskými oky.