Brambory uvaříme ve slupce. Před koncem doby vaření přidáme celer a cibuli, nakrájené vše na plátky. Po uvaření slijeme vodu, celer a cibuli vyjmeme, necháme okapat a vložíme do servírovací misky.
Nyní si Nivu rozmačkáme vidličkou a společně se smetanou vložíme na pánev rozehřát. Mícháme a chvíli povaříme na mírném ohni. Pak vzniklou omáčku osolíme a opepříme. Nalijeme ji na zeleninu v misce a posypeme ořechy, které jsme opražili nasucho na pánvi a petrželkou.