Brambory s pokličkou

Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka nejlépe den předem. Vyhloubíme do nich malou lžičkou otvory. Brokolici uvaříme nejlépe na páře, pak jí posekáme na drobno a smícháme s Nivou nebo s jiným nastrouhaným sýrem. Česnek rozmačkáme a dáme do trošky oleje, vytřeme jím otvory v bramborách. Poté je naplníme směsí brokolice a sýru, přiklopíme bramborovou "pokličkou", přichytíme párátkem a zapíchneme snítek rozmarýnu. Pečeme v remosce nebo v troubě až brambory zezlátnou. Necháme odpočinout a podáváme. Obloha - dle vlastní fantazie obohacená pestem nebo kečupem.