Brambory s pórkem na kari

Brambory oloupeme, podélně rozpůlíme a 20 minut vaříme v osolené vodě. Pórek šikmo nakrájíme asi na 7 cm dlouhé kousky, po 5 minutách přidáme k bramborám a společně dovaříme. Rajčata rozčtvrtíme, zbavíme semíneka dužinu nakrájíme na kostičky. Česnek prolisujeme. Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm mandle. Přidáme rozinky, prolisovaný česnek, kari koření, skořici i kmín a krátce podusíme. Podlijeme vodou, vmícháme rajčata, přivedeme k varu a za stálého míchání přisypeme jíšku. Omáčku ještě jednou krátce povaříme a dochutíme solí a kari. Uvařené brambory s pórkem slijeme a smícháme s rozinkovou směsí. Podáváme v hlubokých talířích, ozdobené petrželkou.