Cibuli a česnek oloupeme a posekáme. Fazolové lusky omyjeme, očistíme a rozpůlíme. Brambo­ry oloupeme, omyjeme a nakrájíme na dílky. V kastrolu rozehřejeme olivový olej a cibule s česnekem na něm zesklovatíme. Přidáme fazolové lusky a brambory, trochu osolíme a krátce osmahneme. Přilijeme zeleninový vývar, vložíme bobkový list, tymián, oregano a pepř. Přikryté dusíme zhruba 15 min. Potom přidáme rajčata a necháme dusit dalších 8 min. Krátce před podává­ním vmícháme petrželku a kopr. Pokrm rozdělíme na talíře a podáváme.