Ve slupce uvařené brambory nakrájíme na kolečka. Na másle (můžeme dát i olej) zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme sekanou nať, osolíme, opepříme a 2 minuty podusíme. Potom přidáme brambory, prolisovaný česnek, osolíme, zalijeme vínem smíchaným s octem a žloutky a za stálého míchání podusíme, dokud se žloutky nesrazí.
Podáváme s opečenou klobásou nebo jen polité rozškvařenou uzenou slaninou. K tomu kyselá okurka.