Brambory omyjeme a osušíme. Každou zabalíme do alobalu. Pečeme v troubě asi 50 minut.
Mezitím si očistíme mrkev. Podélným řezem oddělíme několik plátků, které si odložíme stranou na ozdobení talíře. Zbylé mrkve nahrubo nastrouháme.
Tvaroh smícháme s jogurtem a směs pěkně dohladka našleháme. Ochutíme solí a pepřem.
Upečené brambory rozbalíme a křížem je nožem nařízneme. Potom vidličkou tento kříž trochu rozevřeme. Na talíře upravíme porce brambor, které polijeme tvarohovou omáčkou. Před podáváním pokrm posypeme proužky mrkve.