Brambory zapečené s cibulí

Cibuli nebo pórek nakrájíme nadrobno, zpěníme na oleji, přilijeme trochu vody a dusíme do poloměkka. Pak přisypeme rýži, promícháme ji s cibulí (pórkem), maličko osmahneme, opepříme a opaprikujeme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Na dno vymaštěného pekáčku nebo zapékací mísy narovnáme polovinu brambor, na ně vrstvu cibule (pórku) a s rýží, osolíme a přidáme podle chuti vegetu a nasekanou petrželku, navrch dáme druhou polovinu brambor a zalijeme teplou vodu, aby vše bylo zakryté. Vložíme do trouby a pečeme při 200 stupních dozlatova.

Mezi brambory a cibuli můžeme také vložit sušené švestky a pár lístečků máty.

Podáváme se salátem.