Brambory zapečené s mrkví

Brambory uvaříme doměkka, necháme vychladnout a oloupeme. Přidáme máslo a rozmačkáme do hladka. Vmícháme zakysanou smetanu, mléko, osolíme a opepříme. Mrkev vložíme do hrnce, přidáme cibuli, vývar a vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Scedíme a schováme 2 lžíce vývaru. Mrkvovou směs s cibulí dáme do mixéru přidáme 2 lžíce vývaru, hořčici a majonézu. Osolíme, opepříme a rozmixujeme. Brambory s mrkvovou smesí navrstvíme do ohnivzdorné nádoby vymazané máslem, svrchní vrstvu pomažeme mlékem a máslem. Pečeme asi 30 minut v předehřáté troubě na 180 stupňů.