Brambory uvaříme ve slupce, trochu prochladlé oloupeme a necháme úplně vychladnout. Z bílků ušleháme pevný sníh, tvaroh dáme do misky, přidáme žloutky, kečup, sůl, pepř, mletou papriku a sníh z bílků. Brambory nakrájíme na tenké plátky, zapékací mísu vymažeme tukem, na dno položíme část nakrájených brambor, potom tvarohovou směs navrstvíme na brambory a poklademe opět částí brambor. Takto pokračujeme až do vyčerpání surovin tak, aby poslední vrstvu tvořily brambory. Potom je zvrchu posypeme nastrouhaným sýrem, přelijeme rozpuštěným máslem, dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 190°C asi 30 minut.