Středně velký zapékací pekáč vymažte máslem. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Třetinu brambor narovnejte do pekáče, poprašte je dvěma lžícemi hladké mouky, poklaďte kousky másla a polovinou slaniny, podle chuti osolte. Stejně připravte další dvě vrstvy. Poslední už jen poprašte zbytkem mouky a osolte. Mléko zahřejte tak, aby se skoro vařilo, vsypte do něj papriku a zamíchejte. Nalijte směs na brambory; mouka na horní vrstvě by se měla rozpustit. Pečte 1 hodinu, prvních 20 minut přikryté.