Ve slupce uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na plátky vložíme na rozpálený olej, osolíme, přidáme kmín a opečeme. Opečené brambory dáme do vymazaného pekáčku, polijeme vejci rozmíchanými v mléce, posypeme jemně nastrouhaným sýrem a rozpálené troubě rychle opečeme dozlatova.