Troubu předehřejeme na 190°C. Brambory s najemno nakrájenou cibulí vložíme do pánve, přelijeme 750 ml mléka a vaříme 10 minut. Mezitím nasucho opečeme proužky slaniny dokřupava. Pekáček vymažeme máslem, dno poklademe polovinou brambor, na ně rozložíme slaninu a přikryjeme zbylými bramborami. Křen smícháme se zbyktme mléka, solí, černým pepřem a brambory omáčkou přelijeme. Poklademe plátky másla a necháme 75 minut zapéct v troubě.