Brambrdláky

Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Studené brambory oloupeme a rozšťoucháme. Smícháme je s tvarohem a ochutíme solí a pepřem. Do směsi přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a vejce a dobře promícháme. Pak přidáváme mouku tak, aby vzniklo tužší těsto.
Na pánvi pak rozpálíme olej. Na ten pak klademe hroudičky, z nichž vařečkou tvoříme placičky, které po obou stranách osmažíme.