Brokolice s mrkví a mandlemi

Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky. Mrkev očistíme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Mandlové lupínky nasucho opražíme na pánvi dozlatova.
Brokolici s mrkví osmahneme na pánvi bez tuku. Přidáme asi 5 lžic vody, přiklopíme a podusíme asi 10 min. Poté naběračkou vyjmeme z pánve. V zeleninové šťávě rozpustíme Nivu, kterou nastrouháme na hrubším struhadle. Pak přilijeme mléko, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem.
Můžeme také zahustit opraženou strouhankou.
Do omáčky nakonec vmícháme zakysanou smetanu a vložíme brokolici s mrkví. Prohřejeme. Podáváme sypané praženými mandlovými lístky.
Jako přílohu podáváme bílé pečivo.