Brokolice s nivovou omáčkou a těstovinami

Brokolici uvaříme v páře.
Těstoviny uvaříme ve slané vodě.
Cibuli pokrájenou na kostičky osmažíme na olivovém oleji. Na ní za stálého míchání rozpustíme na kousky nalámaný sýr Niva. Zalejeme sojovou (nebo obyčejnou) smetanou, prohřejeme. Omáčku není potřeba solit, protože Niva je sama o sobě dost slaná, dle chuti opepříme a servírujeme.
Místo pepře lze použít i jiné koření, například bazalku. Hotový pokrm lze nakonec posypat strouhaným sýrem.