Okapanou brokolici rozeberu na růžičky a narovnám do vymazané a vysypané zapékací mísy. Z mouky a másla udělám světlou jíšku, po částech do ní vmíchám vodu a smetanu a vymíchám do hladka. Omáčku ochutím solí, medem, skořicí a naliji na brokolici. Ve středně horké troubě zapékám přibližně 20 minut.