Postup přípravy receptu Brokolice ve vinném těstíčku:
Brokolici jen zlehka povaříme ve slané vodě. Osušené růžice namáčíme do vinného těstíčka a v horkém oleji osmažíme.
Vinné těstíčko: smícháme bílé víno, hladkou mouku, tuhý sníh z bílků, sůl, olej. V míse rozkvedláme mouku s vínem, osolíme, přidáme lžíci oleje a nakonec vmícháme sníh. Podáváme s vařenými brambory nebo kaší, MAGGI Tatarskou omáčkou a zeleninovým salátem.