Brokolici rozebranou na růžičky povaříme v páře asi 5 minut. Zapékací misku vymažeme malým množstvím olivového oleje, dáme na něj polovinu růžiček poloměkké brokolice, na to rozprostřeme půlku konzervovaných rajčat, posypeme polovinou nadrobno nakrájené cibule a jedním pokrájeným stroužkem česneku. Vše posypeme majoránkou a jemně posolíme. Posypeme polovičním množstvím nahrubo nastrouhaného tofu a na to zase brokolici, rajčata, cibuli, česnek, majoránku, sůl a tofu. Celé to zalijeme sladkou smetanou a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15 minut.