Postup přípravy receptu Brokolicové karbenátky:
1) očištenou brokolici uvaříme v osolené vodě, po uvaření brokolici nakrájíme na malé kousíčky, ketré smíchaáme s vejci, kořením, moukou a strouhankou.
2) ze vzniklé směsi tvarujeme karbenátky, které pak smažíme z obou stran na rozpáleném oleji, podáváme s brambory, nebo bramborovou kaší.