Brokolici uvaříme ve slané vodě, scedíme a rozmixujeme (celou i s košťálem). Přidáme 1 vejce, nastrouhanou cibuli, nastrouhaný sýr 2 lžíce strouhanky. Dobře zozmícháme. Uděláme těsto husté asi jako na sekanou.
Těstíčko: 1 bílek ušleháme s moukou, solamylem a kečupem.
Z těsta tvoříme malé placičky, které namočíme do těstíčka a smažíme na rozpáleném oleji. Vyndáme na ubrousek, aby přebytečný olej okapal.