1. Brambory oloupeme, rozpůlíme a větší rozčtvrtíme; vaříme v osolené vodě asi 20 minut.
2. Mezitím očistíme brokolici, omyjeme ji a rozebereme na růžičky. Vaříme v osolené vodě asi 10 minut a scedíme.
3. Vařené brambory prolisujeme. Vmícháme máslo po vločkách, osolíme a okořeníme strouhaným muškátovým oříškem. Mléko ohřejeme a postupně vmícháváme do brambor, až vznikne hladká kaše.
4. Do bramborové kaše vmícháme okapané brokolicové růžičky. Rozdělíme na 4 talíře. Na pánvi nasucho opražíme mandlové lupínky a posypeme jimi pokrm. Brokolicovou kaši můžeme podávat jako přílohu k masovým minutkám.