Použité suroviny receptu Brokolicovo-květáková polévka:
300 g brokolice
| 400 g květáku
| 10 g másla
| 1,5 l zeleninový bujón
| 100 ml Rama Cremefine ke šlehání
| 1 stroužek česneku
| dle chuti: sůl a pepř
| dle chuti: muškátový oříšek
| dle potřeby: hotová jíška světlá
| dle chuti: parmezán
Postup přípravy receptu Brokolicovo-květáková polévka:
Brokolici a květák očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky. Česnek rozmačkáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály. Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni asi 5 minut. Přidáme růžičky brokolice a květáku a vaříme 10 minut. Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem. Dle potřeby zahustíme jíškou. Na talíři posypeme strouhaným sýrem.