Kuřecí maso nakrájíme na větší kousky (asi 2x2x2 cm), osolíme, opepříme, případně posypeme svou oblíbenou kořenící směsí, zalijeme trochou oleje tak, aby se maso obalilo. Necháme chvilku odležet.
Mezitím uvaříme brokolici. Neměla by se rozpadat, ale zůstat pevná. Pro barvu ji zakapeme citrónovou šťávou. Uvaříme vajíčka, pokud jsme to ještě neudělali.
Maso opečeme na rozpálené suché pánvi, olej připávat nemusíme, již ho máme na mase.
Po vychladnutí všech surovin smícháme růžičky brokolice, vejce pokrájená na osminky a maso. Nemísíme moc důkladně, aby vajíčka nevytvořila neestetické hrudky na ostatních surovinách.
Zalijeme zálivkou připravenou ze šlehačky, česneku, dijonské hořčice a soli. Nejlepší je k tomuto účelu použít šroubovací zavařovací sklenici, ve které vše protřepeme. Nešejkrujeme příliš intenzívně, šlehačka má silnou tendenci houstnout.