Brokolicový salát s mandlemi

Brokolici rozebereme na růžičky, a spolu s kukuřičkami krátce oblanšírujeme ve vroucí vodě. Propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Mandle spaříme vroucí vodou a opečeme na oleji. Červenou papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky. Mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Olivy překrájíme na polovinu. Všechnu zeleninu i s mandlemi dáme do mísy a promícháme. Sezamová semínka opražíme nasucho. Česnek oloupeme a rozetřeme. Do misky dáme olej, sójovou omáčku, česnek, citronovou šťávu, med a špetku mletého pepře. Přidáme opražená semínka a promícháme. Takto připravenou zálivkou přelijeme zeleninu a dáme vychladit. Před podáváním ozdobíme petrželovou natí.