Krémový sýr osolíme a vyšleháme s vínem na hladký krém. Hlávkový salát očistíme a nakrájíme na širší nudle, namočíme do zálivky a necháme okapat. Salát uložíme na talíř, položíme na něj půlku broskve rovnou stranou nahoru. Na ní nastříkáme vyšlehaný sýr a posypeme pepřem.