Brynzové brambory

Brambory oloupeme, omyjeme, osušíme a podélně rozkrojíme na čtvrtky. Pekáč nebo plech vyložíme pečícím papírem, rozprostřeme brambory, posypeme kmínem a solí a pokapeme olejem. Dobře promícháme, vložíme do trouby a při 180-200 st. pečeme asi 30 minut. Poté přidáme nadrobno krájenou anglickou slaninu, jemně nasekaný česnek, rozmarýn a šalvěj a trošku pálivé papriky. Promícháme a pečeme ještě dalších 15 - 20 minut. Mezitím si připravíme rozmíchanou brynzu se sýrem cottage. Po upečení brambory buď smícháme se sýrovou směsí, nebo je v ní namáčíme. Podáváme se zeleninovým salátem.