Postup přípravy receptu Bylinková omeleta s chřestem:
Chřesty oloupeme a vložíme do osolené vody. Vaříme asi 20 minut. Rozšleháme vejce, za stálého míchání přidáme mouku, sůl, mléko a minerální vodu. Těsto necháme asi 30 minut odstát. Bylinky posekáme a vmícháme do těsta. Usmažíme omelety, které uchováme v teple. Rozpustíme máslo, vmícháme citronovou šťávu, osolíme a opepříme. Chřest poklademe na omeletu, pokapeme máslem, omeletu překlopíme přes chřest a podáváme.