Bylinková vejce ve skořápce

Anglickou slaninu nakrájíme na drobné kostičky. Cibuli oloupeme, omyjeme a nasekáme najemno. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle. Bylinky podle chuti opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme a nasekáme najemno.

Vejce omyjeme a u každého vajíčka odsekneme špičku skořápky. Obsah vlijeme do mísy. K vejcím přidáme slaninu, cibuli, sýr, bylinky, smetanu a promícháme. Směs podle chuti osolíme a opepříme.

Prázdné skořápky vypláchneme studenou vodou. Necháme okapat, poté do každé skořápky kápneme dvě kapky oleje a do 3/4 je naplníme vaječnou směsí.

Do zapékací mísy nasypeme hrubou sůl, do které položíme naplněné skořápky a pečeme ve vyhřáté troubě zhruba 15 minut.