Čekanka s tvarohovým krémem

Čekankové lusky podélně rozpůlíme, půlky omyjeme a necháme dobře okapat. Košťál klínovitě vyřízneme. Tvaroh utřeme s mlékem dohladka. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme nebo rovněž nakrájíme nadrobno. Petrželku a pažitku opereme, osušíme a kromě několika snítek na zdobení dobře nasekáme. Cibuli, česnek a bylinky vmícháme do utřeného tvarohu, který ochutíme solí, pepřem a několika kapkami tabasca. Pro každého připravíme na talíř 2 půlky čekanky s tvarohovým krémem a podáváme ozdobené několika snítkami pažitky a petrželky.