Bylinkové košíčky se žampiony

1. Mouku, 125 g másla. 1 vejce, sůl a zakysanou smetanu uhněteme do křehkého těsta. Necháme 1 hodinu stát.

2. Houby nakrájíme na plátky. Cibuli nadrobno pokrájíme. Rozehřejeme 30 g másla, cibuli na něm osmahneme, přidáme houby a 5 min. dusíme. Opepříme. Bylinky omyjeme a trochu kerblíku odložíme. Zbytek posekáme a přidáme k houbám.

3. Troubu předehřejeme na 190 °C. Rozválené těs­to dáme do 6 formiček, probodneme je vidličkou. Na ně položíme pečící papír, zatížíme čočkou a 10 min. pečeme. Čočku vysypeme.

4. Houby rozdělíme do košíčků. 4 vejce rozšlehá­me se smetanou a nalijeme na houby. Pečeme asi 15 min. Posypeme kerblíkem.