Z mouky, másla, mletých ořechů, vanilinového cukru a kypřícího prášku zpracujeme těsto, vyválíme z něj na pomoučeném válu placku silnou asi 0,5cm a vykrájíme z ní kolečka. Přeložíme je na plech s papírem na pečení a upečeme ve vyhřáté troubě. Změklé máslo vyšleháme s cukrem, přidáme prosáté kakao, kávu a žloutek a dobře promícháme. Vychladlá kolečka spojíme po dvou krémem a ozdobíme oříškem nebo mandlí.