Celer nakrájíme na kostičky a uvaříme ve slané vodě. Cibuli nasekáme nadrobno, zpěníme na másle, zaprášíme moukou, osmahneme. Do jíšky přidáme uvařený celer, promícháme, podusíme. Petrželovou nať nasekáme, rozmícháme se smetanou a žloutky a směs nalijeme na celer. Chvílku společně podusíme a podáváme s chlebem.