Celer zapečený se sýrem

Očištěné a oprané celery uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Pak je nakrájíme na plátky. Ohnivzdornou mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Dáme do ní vrstvu celeru a posypeme strouhaným sýrem, smíchaným s osmaženou houstičkou. Znovu uděláme vrstvu celeru, posypeme strouhaným sýrem, poklademe na kolečka nakrájenými vařenými vejci, ozdobíme petrželkou, kolečky rajčat a zalijeme sladkou smetanou nebo mlékem, které jsme vylepšili žloutkem. Pečeme v mírně teplé troubě asi půl hodiny.