Černý kořen vařený

Oškrábej černý kořen škabkou na brambory a ponoř do misky s vodou, aby kořen nezčernal. Rozkrájej kořeny na menší špalíčky a dej vařit do vody s 1/2 lžičky soli (i méně). Uvařené kořeny skládej na talíř, přidej vařené brambory a přelij majonézou rozmíchanou s 1 lžící kečupu. Stejné použití mají fazolové lusky, vařená růžičková kapusta.