Do vody dáme vařit oloupané brambory. Když jsou měkké, vodu slijeme do jiného hrnku, brambory rozšťoucháme a s mlékem umícháme na jemnou kaši. Pak vodou nalijeme zpět, rozmícháme, přidáme česnek utřený se soli a povaříme. Nakonec přidáme žloutek rozkvedlaný ve studeném mléce. Polévku už jen prohřejeme.