Brambory předem 10 minut povaříme v osolené vodě s kmínem. Mírně vychladlé oloupeme, seřízneme vršek (nevyhazujeme), lžičkou částečně vyhloubíme (vyhodíme). Naplníme máslem, česnekem utřeným se solí a přiklopíme seříznutým vrškem. Z alobalu nastříháme čtverce, posypeme tenkými plátky česneku, do každého zabalíme bramboru a dáme do grilu nebo do rozpálené trouby péci, trvá to něco přes půl hodiny. Z měkkých brambor odstraníme alobal, na talíři sypeme nakrájenou natí.