Do misky si přes struhadlo nastrouháme oloupaný česnek - čím je více na jemno tím lépe. Přidáme mazací sýr ideálni smetanový bez žádné jiné příchutě, máslo a podle chuti přidáme nastrouhanou Nivu či jiný typ sýru podle vlastní chuti a fantazie. Čím ho bude více, tím více přebije chuť česneku.
Osolíme opepříme a pomocí metliček mícháme do hladkého krému. Česnekovo sýrová pomazánka se mažeme na pečivo, nebo ji použijeme jako základ na obložené chlebíčky.

Jako obměnu můžeme místo Nivy přidat třeba malou konzervu klasické bůčkové paštiky.