Houby podusíme v pánvi s polovinou jemně rozsekané cibule na lžíci másla, opepříme, osolíme a necháme vychladnout. Do zbývajícího másla vmícháme hořčici, pepř, vařené žloutky, podušené houby, dobře promícháme a podle chuti dokořeníme a přisolíme. Pomazánku mažeme na krajíčky chleba a posypeme jemně rozsekanými bílky s cibulkou.