Chlebový salát s rajčaty

Chléb nakrájíme na krajíce, a ty na větší kostky. Na pánvi rozpálíme olej a kostičky z chleba na něm krátce osmažíme.
Vinný ocet smícháme s 50 ml vody a částí této tekutiny pokapeme osmažené chlebové kostičky.
Jarní cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na stejně široká kolečka. Opláchnutá rajčata rozkrájíme na úhledné osminky, omytou okurku na trochu silnější nudličky. Oloupeme stroužky česneku, prolisujeme je do zbylé části naředěného vinného octa, přidáme sůl, pepř a zašleháme olivový olej, nejlépe panenský. Touto marinádou pokapeme zeleninu, a tu pak necháme zhruba 30 minut odležet. Nakonec všechno promícháme a podáváme.