Chléb zbavíme kůrky a střed nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka včetně zelené natě. Rajčata omyjeme, rozčtvrtíme a zbavíme semen. Okurky omyjeme, podélně je rozpůlíme a lžičkou odstraníme semena. Papriku omyjeme, rozpůlíme a odstraníme semena. Zeleninu nakrájíme na kostičky. V míse dobře smícháme oba druhy octa, sůl, pepř a olivový olej. Přimícháme zeleninu a chléb. Dáme uležet nejméně 30 minut. Tuňáka dáme okapat a maso rozebereme vidličkou. Krátce před podáváním zamícháme do chlebového salátu. Vše dobře promícháme, znovu osolíme a opepříme. Podáváme posypané kapary.