Chřest s holanskou omáčkou

Čerstvý chřest oloupáme, uvaříme ve vodě, do které přidáme súl, cukr, citr. štávu. Necháme okapat. Připravíme dle návodu holanskou omáčku: do instantní směsi přidáme odměřenou vodu, přivedeme za stálého míchání k varu, přidáme máslo, mícháme
do rozpuštění. Touto omáčkou přelijeme na talíři okapaný chřest, posypeme nakrájenou pažitkou. Podáváme s francouzskou bagetou nebo jiným dobrým chlebem. Zapíjíme dobrým bílým vínem.
Dobré chutnání!