Ciabatta con mozzarella di buffala

Ciabattu nakrájíme na plátky jako veku a dáme na 10–15 minut do trouby předehřáté na 200 °C. Na rozehřátou grilovací pánev položíme chilli papričky a grilujeme, dokud slupka nezčerná. Když jsou papričky hotové, dáme je do misky a přikryjeme asi na 5 minut fólií, aby se zapařily. Mezitím na talíře rozdělíme mozzarellu a nastrouháme na ni citronovou kůru. Vedle si připravíme směs natrhaných lístečků bazalky, osolíme, opepříme a polijeme olivovým olejem. Papričky vyjmeme z misky a sloupneme černou slupku, podélně je rozřízneme a vyjmeme semínka. Podáváme s rozpečenou ciabattou a bazalkovou směsí.

Zdroj: iPrima.cz - Prostřeno